Paso 1: Ingredientes y notas importantes
Sirve: aproximadamente 2 docenas (cucharadita 26 bolas de masa)
Ingredientes:
- 2 1/4 tazas de harina sin blanquear
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2-1 cucharadita de canela (opcional)
- 3/4-1 taza de chips de chocolate vegano
- 3/4 taza azúcar
- 1/2 taza de canola o aceite vegetal o margarina vegana, derretido y enfriado ligeramente (dependiendo de su preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de soja, leche de soya vainilla, leche de almendras o agua (dependiendo de su preferencia)
-Sobre los chips de chocolate: utilicé chocolate semiamargo. Mi amigo vegano me ha dicho que muchos chips de chocolate semi dulces y oscuras en naves de la hornada son veganas. Sólo asegúrese de comprobar los ingredientes porque muchas fichas para hornear populares tienen grasa de la leche. También puede usar virutas de la algarroba, pero sé que menos prefieren los de chips de chocolate oscuros o semi amargo. También podía saltar las fichas. Realmente prefiero menos chip cookies y sabe que estas galletas son también deliciosas sin las virutas!
Suministros de cocina:
- tazón de fuente grande
- tazón mediano
- taza de medir
- cucharas de medición
- espátula de bate o silicio (para mezclar)
- hornear
- mitón del horno
Cueza al horno tiempo: 9-15 minutos; variará dependiendo de su horno. Mi horno tiene 12 minutos para hornear estas galletas.
-Por qué usar una espátula de silicona: uso una espátula de silicona porque mezcla los ingredientes líquidos e ingredientes secos mejores que una bata con esta receta particular. Si sólo tienes un bate, eso está bien, pero la masa puede quedar atrapada y tienes que destacar constantemente. Si sólo tienes un bate, me podría recomendar utilizar las manos.
Leer antes de comenzar:
-No engrasar la bandeja para hornear. Hay suficiente aceite en la mezcla.
-Es ideal que los ingredientes están a temperatura para la cocción, pero no es necesario.
-No colocar las galletas en la cocina mientras el horno está caliente. Esto hará que las hojas al calor, y las galletas se cuecen al horno irregularmente.
-Estas galletas no difundir mucho durante la cocción, así que siéntete libres colocarlos juntos en la bandeja para hornear.
-No deje en mucho tiempo. Estas galletas va a salir suave, pero se endurecen cuando enfríe. Porque salen suave, un amigo me dijo que ella ha quemado accidentalmente antes.
-Por último, recuerde siempre tener su mano del guante.
