Paso 2: Hacer la masa
1) combinar la harina, la sal y el azúcar en un bol frío. Cubo de la mantequilla y corte y el vegetal manteca a la mezcla hasta que se forme un guisante como consistencia.
2) Añadir en el agua de hielo aproximadamente una cucharada a la vez a la mezcla y mezclar la masa con un tenedor (amasado con sus obras de las manos también) hasta que la masa juntos y forme una bola. En este punto dejar de agregar agua y dividir la bola de masa en dos mitades. Aplanar en dos discos y envolver con plástico para envolver. Enfriar los discos en el refrigerador durante al menos 30 minutos.