Paso 2: preparación
Mezclar 4 onzas de harina de trigo y 4oz de agua. Asegúrese de obtener toda la harina, mezclar bien y no harina seca izquierda, esto causa arrancadores a ir mal. Cubre y deja reposar durante 24 horas.
** Para acelerar este proceso, podría fijar su contenedor de arranque en un cojín de calefacción. El más frío el ambiente, más tiempo tarda arrancador para conseguir ir **
Culturas más americano (arrancadores) comenzar con trigo integral o harina de centeno, porque estas harinas tienen mas nutrientes que AP.
He intentado hacer entrantes de trigo integral 100%, significando empezó la cultura con trigo entero y alimentó de trigo integral, pero estos siempre fueron mal dentro de un par de días. Según algunas fuentes, mantener una entrada de trigo integral 100% requiere más agua y la alimentación más frecuente, pero que no he hecho suficiente investigación para encontrar las proporciones de la derecha.
