Paso 10: receta gratis clara de huevo
Glaseado real con polvo de merengue (tomado directamente de la página Joy of Baking)4 tazas azúcar en polvo (en polvo o glas)
3 cucharadas de polvo de merengue
1/2 cucharadita de extracto (vainilla, limón, almendra) recomendada para mejorar el sabor del merengue
1/2 - 3/4 de taza de agua tibia
En el vaso de la batidora eléctrica (o con una batidora de mano), bate el azúcar impalpable y el polvo de merengue hasta combinar. Añadir el agua y batir de media a alta velocidad hasta que se formen picos muy brillante y dura (5 a 7 minutos). Si es necesario, para obtener la consistencia adecuada, agregue más pulverizado azúcar o agua.
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