Fácil hacer vegano Ganoush Gluten aperitivo gratis

Minted Baba Ganoush

Fácil hacer vegano Ganoush Gluten aperitivo gratis

Tiempo de preparación: 15 minutos cocinar tiempo: 40 minutos Tiempo Total: 55 minutos el Baba ganoush es un delicioso puré de berenjena que puede ser utilizado en mucho la misma manera como hummus. Es imprescindible en cualquier plato de Oriente meze (platillos similares a tapas españolas), donde resulta delicioso acompañado de curado en salmuera de aceitunas negras y pita caliente cuñas. Asar la berenjena saca su dulzura natural, que la menta se complementa muy bien. Tradicional baba ganoush normalmente contiene una pequeña cantidad de yogurt para mejorar la textura cremosa, pero que se omite aquí con buenos resultados.

Ingredientes

  • 1 grande o 2 berenjenas de tamaño mediano
  • 2 dientes de ajo grande, plateados
  • Tahini de la taza de S (pasta de sésamo)
  • Zumo de 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
  • Sal
  • hojas de menta fresca picada 2 cucharadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados f el. usando un cuchillo afilado, haga varios cortes profundos en la berenjena y colocar los pedacitos de ajo dentro. Colocar en una placa para horno y hornear hasta que estén tiernas, unos 40 minutos. Deje que se enfríe. Retire la piel de la berenjena y deseche.
  2. Transferir la carne de berenjena y el ajo a un procesador de alimentos o licuadora. Añadir el tahini, jugo de limón, aceite de oliva y sal al gusto y el proceso hasta que esté suave.
  3. Transferir a un recipiente para servir y espolvoree con la menta. Servir a temperatura ambiente.

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