Paso 2: Recopilar los ingredientes!
4 huevos grandes
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de mirin (vino de la cocción del arroz - recogida en cualquier mercado asiático)
1/2 cucharadita de shoyu (salsa de soja - probar y encontrar un verdadero shoyu o salsa de soja japonesa, como salsas de soja China será mucho más saladas)
sal (su preferencia, que generalmente agregar sólo una pizca)
Hay muchas recetas en internet, muchos incorporan dashi (caldo de pescado japonés), pero me quedé lejos del caldo de pescado para mantener cata limpiador como vegetariano. Utilizar el dashi más tradicional si lo desea.
Dato curioso: un sushi bar que sirve una buena tamagoyaki puede ser un indicador de cómo dedicada son sushi - tamagoyaki no es un plato que tiene mucho dinero, y si lo hacen bien, entonces ellos se preocupan mucho por su sushi)