Fajitas de pollo y pimientos

Se trata de un grandes sabor fajitas. Son rápidos y fáciles de hacer. Para una versión libre de gluten use hojas de lechuga en lugar de las tortillas o tortillas de maíz libre de gluten. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.

.

Ingredientes:

1½ libras sin piel y sin hueso Pechugas de pollo; cortar ¼" rodajas gruesas

2 pimientos rojos; corte en tiras finas

2 pimientos amarillos o naranja; corte en tiras finas

1/2 cebolla amarilla grande; cortar en rodajas

1 cucharada de aceite de oliva

.

para la marinada:

2 cucharada de aceite de oliva

fresco 4 cucharadas de jugo limón

1 cucharada de sal

orégano 1 cucharada secada

1 cucharada de comino molido

2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de chili en polvo

1 cucharadita de páprika

triturado de 1 cucharadita copos de pimiento rojo

.

coberturas opcionales:

salsa

crema agria

salsa picante

cilantro