-zumo de 4 limones (aproximadamente 1/3 taza)
-1 (12 onzas) botella cerveza oscura (usar Shiner Bock, pero utilice su preferencia)
-1/2 taza de cilantro fresco (picado)
-1/2 cucharadita de comino
-1 cebolla blanca mediana, rallada o finamente picada
-5 dientes de ajo, finamente picado
-CARNE: este adobo hará un churrasco de buen tamaño (2 1/2 a 3 libras, asegúrese de que usted recorte toda la grasa y silverskin antes de marinar), o aproximadamente 3 libras de pollo (de la piel, de hueso y trocear antes de adobar).
1.) Mezclar todos los ingredientes.
Vierta 2.) en bolsa de plástico sellable grande (tamaño de 1 galón).
3.) Adobe durante la noche. No freak cuando saque la carne de la bolsa, en el caso del Churrasco, es color, es NORMAL. El ácido en el jugo de limón ha cocinado parcialmente las carnes, créeme, va a ser muy tierna.
Para cocinar:
-1 cebolla blanca mediana, en rodajas
-1 pimiento morron, rojo o verde (sólo si te gusta el pimiento. No, por lo que omitimos, a no ser que yo soy de cocina para los huéspedes.)
1.) parrilla a su gusto, cocer la carne en la parrilla, sartén cocinar las cebollas y los pimientos, la carne tendrá un caracter agradable y puede caramelizar la cebolla/pimiento para llevar a cabo su dulzura.
2.) slice contra la carne del grano y disfrutar con los toppings y cerveza fría de su elección.
-Consejos:
-Si vives en una zona donde hay carbón de leña de mezquite, ¡ Consíguelo! No existe sustituto para el mezquite sabor agrega.
-Haz unas limas extras, Lima fresca agrega un gran sabor a un taco de fajita.
-Ajo caramelizada hace una gran adición, sólo envolver algunas cabezas como patatas al horno y em tirar en la parrilla hasta que estén suaves.
-Hacer EXTRA! Vas a segundos o terceros.
