Paso 1: receta
Ingredientes:
Frijoles remojados, 1 taza
Patatas cocidas-3-4 piezas de tamaño medio
Rebanadas de pan – 2 piezas
Pan rallado-1/2 taza
Sal, Ajwain, polvo de Chile rojo y masala del Chaat – 1/2 cucharadita
Maida (harina refinada) – 1 cucharada
Aceite para freír
Método:
1. finalmente picar o moler las habas de riñón y rebanadas de pan. En esta mezcla añadir hervido y puré de patatas y especias de todos. Hacer una mezcla agradable de falafels y dividir el material en partes pequeñas. Dar la forma deseada a cada falafel y mantener a un lado.
2. hacer una masa fina si refinados harina y agua. Sumergir cada falafel esta masa y con pan rallado. Fría el falafel hasta que estén doradas en color. Freír sólo otro medio fuego que el centro quedará crudo de dentro.
3. servir caliente con mayo, salsa o chutney de elección.
