Paso 9:
Ejecutar la masa por la máquina de pasta, tengo uno de ésos máquina de manivela de mano clásico, realmente envidio a procesador de comida de mi madre con un accesorio de la máquina de pasta. Ningún esfuerzo en ese caso, pero debemos confesar que, si tengo tiempo en mis manos, un poco de ejercicio no asustarme. Estirar la masa a un grosor de unos pocos milímetros, el tercero más pequeño ajuste en mi caso y coloque sobre una superficie ligeramente enharinada.
Proceder de la misma forma con la masa verde y rojo. Luego realizar tagliatelle con la masa coloreada.
Si no tienes una máquina de pasta puede usar el viejo perno de balanceo, nada malo con él.