Paso 3: Bienvenido a su nuevo hogar!
Pack el sauerkraut en su jarra. Tengo un gigante tarro que algún almacén comprado Bicks marca sauerkraut vino en. Buenas cosas, pero hecho en casa siempre es mejores. Tienda comprado o conservas sauerkraut con calor mata las bacterias buenas, así que su sabrosa pero no tienen mucho ir para él.
Una vez que el repollo se embala bien abajo en la jarra, añadir toda la izquierda de jugo en el cubo. Si tu col mira seco, puede Agregar una taza de agua.
Presione un pedazo de papel pergamino limpio contra la superficie dentro del frasco, cuidadosamente la sumergen bajo el agua. Que desea celebrar la col en el líquido. Nada izquierda fuera de la salmuera, puede secar o desarrollar moho.
Cubra el frasco con un trozo de tela con una banda elástica alrededor del borde. Esto permite que el aire fluya dentro y fuera, pero guarda cosas como el polvo y bichos. Solo usé mi tapa porque de todos modos no sellar correctamente.
