Fermentar su propia salsa picante (3 / 9 paso)

Paso 3: Preparar los ingredientes

En primer lugar, poner el agua filtrado en un bote pequeño de salsa y poner a hervir. Espera de hervir el agua, enjuague sus pimientos y recortar los tallos. No te preocupes de vetas, la siembra o retirar las tapas. Poner los pimientos preparados en su recipiente.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue ½ a 1 cucharada de sal por cada taza de agua. Se puede jugar con las cantidades de sal, pero es importante usarlo ya que crea un ambiente que favorece la fermentación de lactobacillus. Revuelva hasta que se disuelva la sal.