Fermentar su propia salsa picante (8 / 9 paso)

Paso 8: Filtrar, enjuagar, repetir

Una vez la fermentación ha terminado, en unas 2 semanas, puede verter su puré de pimienta fermentadas a través de un tamiz o una estopilla en otro frasco limpio. Usted puede ya sea parada aquí o extracto de su fermeneted puré mezclándolo con vinagre durante la noche (enjuague) o por empezar el proceso otra vez agregando nuevos dulce puré de pimientos y salmuera.

Durante la cosecha de pimienta seguí el proceso de ir agregando continuamente nuevos puré a la botella. Fermentadas son bastante perecederos tan incluso después fermentación terminó que dejarlo en el mostrador. De hecho, trasladamos algunas de nuestras plantas de pimienta dentro y continuó cosechar en último otoño/invierno con el mismo puré que comenzamos con en el verano.