Fettucine cremoso con setas Shitake al curry y maíz - vegano y libre de Gluten

Este es uno de mi ir a recetas cuando estoy anhelando algunos pasta cremosa que es sabroso pero ligero. Las setas shitake dan un fuerte sabor a este plato mientras que el maíz añade una dulzura encantadora y equilibra todo. Es un plato de fusión asiática que combina especias de la India con el concepto italiano de pasta. Él también sana pero reconfortante, ¿qué más puede pedir?

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AQUÍ ESTÁ CÓMO HACERLO:

INGREDIENTES:

7 grandes shitake champiñones rebanados

1 chalote rebanado

8 dientes de ajo, picado

1 tabla cuchara de aceite de oliva

1/2 taza de caldo de vegetales

1 taza guisantes fresco/congelado

1 taza maíz fresco/congelado

1.5 taza de orgánica leche de coco ligera (puede utilizar leche de coco regular si usted prefiere)

Pizca generosa de curry en polvo

Pizca generosa de comino molido

Pizca de sal de ajo

Pizca de sal marina

Pizca de pimienta negra

Cilantro

1 cucharada de aliño de seta natural (Po Lu Ku marca, disponible en amazon.com o en algunos supermercados asiáticos)

Fettuccine de arroz libre de gluten - Tinkyada marca

Etiquetas: Cremosa Pasta

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