Paso 1: Cómo
1. Comience cortando encima de la calabaza en cubos pequeños de aproximadamente 1-2 cm³. Poner en una cacerola con 1.5cups de agua. Cubrir y poner a fuego alto. Llevar a un hervor y dejar cocinar 10-15 minutos, hasta ablandan los cubos. Escurrir el exceso de agua y baje el fuego a medio. Continuar la cocción la calabaza hasta que totalmente suave. Cuando se revuelve con una cuchara de madera debe desmoronarse fácilmente. Continuar la cocción hasta que la calabaza tiene la consistencia de papilla, utilice una trituradora de la patata para obtener todo bien y smoooooooth luego deja que se enfríe completamente.
2. a continuación vamos a preparar los ingredientes secos por tamizar la harina de arroz blanco, la harina de tapioca, el polvo de hornear, la levadura, el jengibre molido, la nuez moscada, la pimienta de Cayena, la pizca de sal y la canela en un bol. También aprovecho para tamizar el azúcar moreno como a menudo forma Matas, y no queremos eso. Nuh-uh.
3. ahora para iniciar ese pastel real making.*squeal * junte la mantequilla en un tazón grande con la miel y bate hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa. Agregar el azúcar tamizado (o incluso tamizar otra vez) y uno de los huevos que el mullido de la mantequilla y batir hasta que la mezcla ha aligerado en color y completamente mezclados. Añadir los otros dos huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición. Esta es la mejor oportunidad para agregar aire a la torta. Este es también el mejor momento para cantar Whip (no, no lo siento).
4. tamizar los ingredientes secos que hemos preparado anteriormente en el tazón grande. Esta es la segunda oportunidad para añadir aire y por lo tanto esponjosidad a la torta. Revuelva con una cuchara de metal.
5. agregar la leche condensada, luego agregar el puré de calabaza frío y ver como todo vuelve naranja brillante! Entonces finalmente puede añadir trocitos de chocolate negro y nueces picadas a la mezcla y revuelva - asegurándose de que todo se combina y nada se queda pegado en la parte inferior.
6. Vierta la mezcla en un molde de 24cm y coloque en el horno previamente caliente a 180 ° C por 50, o hasta que un pincho salga limpio. Esto también funciona como cupcakes para hacer 24 pasteles individuales, recuerden son más pequeñas por lo que sólo toman unos 20 minutos para cocinar.
7. deje la torta enfriar ligeramente, retire de la sartén y luego deje que se enfríe completamente.
