Paso 1: equipo de
Una hielera hermética de algún tipo.
Bolsas zip pesados o bolsas de sellador de vacío.
Una forma para calentar el agua.
Un termómetro que puede leer la temperatura del agua.
Algún tipo de carne a cocinar. Se recomiendan los filetes.
Recomienda:
Una sonda electrónica de temperatura con alarma. Alrededor de $25
Un sellador de alimentos. $10 para una bomba de mano o $300 + para un sellador de alta resistencia.
Un calentador de acuario que ha sido hackeado para estar siempre encendido. $25
Un burbujeador de acuario con suficiente compañía para llegar a la parte inferior de la nevera. $10
Un controlador PID u otra manera automático para mantener constante la temperatura del agua. Como este instructable mío por ejemplo.
Paso 1b.
(opcional) un calentador de acuario de Hacking.
Usted puede simplemente calentar agua en la estufa y administrar el baño de agua de esa manera. Sin embargo, tener algún tipo de calentador de inmersión facilita las cosas.
Ver mi instructable sobre la piratería de un calentador.
ADVERTENCIAS: usar la cabeza. No enchufe el calentador a menos que sea sobre todo bajo el agua. Nunca choque térmico del calentador o se agrietará. Utilice sólo con una toma de corriente GFCI. Si algo sale mal, desenchúfelo antes de hacer cualquier otra cosa. Tenga a mano un extintor de fuego ABC.
