Paso 5: Balanceo del sushi
-coge el huevo y separar la yema del blanco. mantener el blanco, que actúa como pegamento para los rollos
-1er lugar un abrigo en su placa de balanceo por lo que parece un diamante
-2do lugar una pizca grande de su eggroll de relleno en la parte inferior la mitad del diamante. (puede tomar varios intentos para conseguir la cantidad derecha. como no rasgar la envoltura mientras rueda le están bien)
-3er rodillo inferior sobre remetiendo bien debajo del relleno.
-4 doble exterior esquinas en bien
-5 utilizando la yema del dedo para aplicar el pegamento de la clara de huevo a la cara lateral de la esquina superior
-6 continuar rodando hasta que parece un eggroll.
(ver fotos para referencia del balanceo)
Si terminas que pila de sushi en el plato grande, asegúrese de colocar una toalla de papel entre cada capa. Esto ayuda a evitar que los rollos se peguen uno al otro.