Flautas o Enchiladas de pollo: elige tu propia aventura (5 / 8 paso)

Paso 5: Parte 1: Flautas!!

Ahora para el aspecto técnico de esta operación.  Vamos a rodar el relleno en el maíz en tortillas.  Esto puede llevar a mucha frustración si no cuidado, tales como tortillas de rasgado y herido el orgullo.  Con estos pasos debe tener derecho como lluvia aunque.

Para hacer esto fácil, nos gusta hacerlo conjunto estilo de línea.  Haz una bandeja para colocar las flautas laminadas (la costura lateral hacia abajo...), también conseguir sus conchas listos, hicimos unos 12 o así, puedes hacer tantos como sea necesario con la carne disponible.

Si no tienes las tortillas más frescas podría tener un problema con ellos corte al hilo, como se mencionó anteriormente, esto es algo delicado. Así, que las tortillas más frescas puede encontrar o hacerlas usted mismo.  Pero eso es otro instructivo!

Coloque una tortilla en un plato.  Agregue aproximadamente una y media cucharadas de relleno en el centro de la concha de tortilla.  Propagación longitudinal a través del centro.  Doble la tortilla sobre el pollo y lisa hasta su tenso, enrollo deje la costura hacia abajo.  Incluimos un vídeo demostración de este proceso, como puede ser algo complicado.

Asegúrese de dejar algo de carne para enchiladas si quieres tener ambos la misma noche.  Una vez que todos se ruedan, apartar y Precaliente unos 2-3 pulgadas de aceite sobre fuego alto med.