Paso 1: Masa de CUPCAKE
198g / 1 y 3/4 palillos mantequilla sin sal
225g/1 taza de azúcar impalpable
2 huevos grandes
250g/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
suero de leche 80g/1/3 taza
2 cucharadas de leche 2 cucharaditas
Pasta de vainilla
Bata la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Batir los huevos y añadir a la masa. Tamice en mitad de los ingredientes secos y batir en la mezcla. A continuación, añadir la mantequilla, la leche y la vainilla y batir otra vez. Tamizar los ingredientes secos restantes y mezclar suavemente hasta que se incorpora toda la harina. Vierta la masa en casos de cupcakes y hornear a 170 grados C/338 grados F durante 18 minutos. Una vez cocido, dejar enfriar en un wrack por cable.
