Paso 29: cuchillos
Lo que:
Todo tipo de cuchillos extremadamente agradable, súper agudos.
Donde:
En los estantes del cuchillo magnético. Uno a la izquierda de la estufa debajo de la tapa de la olla y dos a cada lado de la esquina contraria.
Uso:
- siempre corte en una tabla de cortar, nunca sobre los mostradores de bloque de acero inoxidables o carnicero
- siempre raspar con la parte posterior de la cuchilla, nunca la cuchilla
- Utilice el acero rectificado (encontrado en el cajón superior a la derecha de la estufa) a perfeccionar una hoja que se ha aburrido. Pedir a prueba de cocina encargados para un tutorial.
- lavar cuchillos inmediatamente séquela y vuelva a colocar en los estantes del cuchillo magnético.
- NO poner cuchillos en el lavavajillas
- Nunca deje los cuchillos en el fregadero o en el estante de secado
- Ver los dedos, porque estos cuchillos están afilados. Utilizar técnica de buen cuchillo. Si no estás seguro de lo que eso significa, pedir a un encargado de cocina de prueba de punteros.
- Si un cuchillo se convierte en opaco (a través del uso, caídas, etc.) más allá de lo que se puede fijar con un acero rectificado, avisas a un encargado de cocina de prueba.
- Esto parece un buen lugar tener en cuenta que mantener un botiquín de primeros auxilios debajo del fregadero. :)
Limpieza:
Lave con agua jabonosa tibia, enjuague y seque con una toalla. Sustituir inmediatamente cuchillos en el estante del cuchillo - no deje nunca un cuchillo en el fregadero o la rejilla de secado. No poner cuchillos en el lavavajillas.
