Paso 8: Frigorífico y congelador
LO QUE:
Refrigerador y congelador
DONDE:
Encuentra directamente a la derecha al entrar en la cocina de prueba. El refrigerador es una unidad de doble puerta a la izquierda, el congelador es una unidad de la solo-puerta a la derecha.
USO:
- etiqueta de todo lo que pones en la nevera y el congelador! Cinta de enmascarar y marcadores son en las bandejas de plástico detrás de usted.
- Orden de almacenamiento nevera:
- carne cruda en el fondo en unidades de contención secundaria
- verduras y otros ingredientes sin embalar/crudo en el primer estante
- huevos, lácteos, condimentos e ingredientes envasados en estante intermedio
- alimentos cocinados en el estante superior
- El fabricante de helado se mantiene en el congelador cuando no está activamente en uso o esté limpiando.
LIMPIEZA:
Si usted derrama algo en la nevera o el congelador, utilice una toalla de papel y limpiadores de superficies a limpiar inmediatamente! Líos secas o congeladas son mucho más difíciles de quitar. Periódico nevera congelador purgas será llevado a cabo Sin advertenciay nada sin etiqueta, estropeado o lo contrario sospechosas a ser sacudido, lo etiqueta todo. Estamos graves.
