Paso 7: Preparación del déle...
leer una receta con alguien mencionar la dificultad en la eliminación de los mocos poco
de la bandeja. Las palabras 'palanca, meter, empujarán, tiraran y producciën' no parece encajar en un
cookie pequeño indefenso estaba preocupado.
Ah, Ne vous inquiétez pas (no te preocupes), he perfeccionado mi método, y
puede asegurar, que las cookies serán caída (debe) de la bandeja con facilidad.
Justo antes de hornear, utiliza un guante plástico ligero (enjuague y reciclar, por favor) a la mantequilla
el pan. Sumergir los dedos en un recipiente con una cucharada de mantequilla derretida.
Utilizar los dedos y el plástico para mover una pequeña cantidad de mantequilla alrededor de cada uno y
cada cavidad en forma de concha. Sí, usar un montón de mantequilla, pero no deje un pool de él en el
sección inferior de las cavidades.
Manteniendo su bien enmantecado encima de un fregadero, o mejor aún, tiempo al aire libre - y
vecino cotilla lo permite, enharinar el molde. Esto se logra fácilmente colocando
una pequeña cantidad de harina en un tamiz de squeeze de mango, o si simplemente tienes una con una manivela,
colocar el pan en algo limpio para que tenga ambas manos para tamizar con. Adelante, tamizar
lejos, bien cubriendo el pan. Una vez finalizado, sujetar el recipiente por los bordes lo no
untar mantequilla en los dedos y volcar el excedente. Toque en la parte inferior de la bandeja si es necesario
para asegurar que no hay grumos de harina. Y sí, me refería al tipo enseguro y asegurar que no. Allí
es una diferencia.
Parfait! (perfecto) El pan está listo para la masa y hornear.
* NOTA *
Esto es muy importante! Mientras que desempolvar las cacerolas con harina es perfectamente aceptable, mi exigente
paladar detecta una suavidad sobre este paso.
Altamente le animo a sustituir la harina con azúcar en polvo.
Mezcla el azúcar con la mantequilla en las grietas de molde darle las magdalenas
una crisis siempre tan sutiles sobre ellos, pero nada uno se llamaría 'dura'. Delicioso, delicioso, delicioso!
