Paso 4: Fresas Prepárese
Ahora puede extraer los sabores una de dos formas: calor en la estufa, o ponerlos en un extractor.
El método de licuadora es mucho más eficiente y eficaz. Si utiliza este método, recomiendo conseguir un paño de muselina, o incluso algunas pantimedias esterilizadas y poner la pulpa en allí. Puede exprimir algunos jugos adicionales de esta manera, y quieres sacarle todo el jugo que puede. Tengo aproximadamente 4 tazas de jugo en el extractor. Filtra el resto de las fresas por un colador y utiliza un recipiente para exprimir el último bit que podría.
Si no tiene un exprimidor, o quiero hacerlo de la manera antigua, aquí es lo que hice para mi primera hornada,
Poner las fresas en una olla y añada 2 tazas de agua. Conjunto a fuego medio alto. No quieres hacerlo hervir, pero desea que calientan. Tiene un machacador o algo similar y empuje hacia abajo las fresas cada par de minutos. No quieres empujar demasiado duro, pero lo suficiente hasta que sienta cierta resistencia de nuevo.
Una vez que estén buena y blanda, retirar del fuego. Usando un colador, vierta el bote en otro contenedor. Añadir el líquido puro a la Damajuana con la miel. Tomé el resto sólido de las fresas y ponerlas en un paño de muselina para colar el resto de los jugos hacia fuera.
Otra nota, pero si va a agregar esto a tu secundaria, ten en cuenta que puede poner en marcha la fermentación hacia atrás otra vez. Asegúrese de tener una bolsa de aire en!
