Paso 10: El tiempo está para arriba
Abrir el horno y poke el pastel con una paja de escoba, o palillo de dientes muy largo, o si tienes suerte tienes uno de esos probadores de metal pastel. Personalmente he utilizado un punzón para hielo.
No debe haber ninguna torta en la selección cuando usted toma hacia fuera. No se alarme si meter una manzana. La parte superior de la torta debe ser dorada y agrietada. Los bordes de la torta deberían haber tirado de los lados de la bandeja de la torta.
Si tu pastel no cumple con estos criterios, utilice su juicio y vuelva a colocar la torta con cuidado. Ver de cerca hasta que estimes que se haga.
Me gusta apagar el horno y dejar el pastel en 10 minutos así que forma una buena corteza.
Una vez transcurrido el tiempo sacar el pastel y poner sobre una rejilla para enfriar.
