Fritanga profundo - estilo Wok freir (5 / 6 paso)

Paso 5: Fritada, fritada!

Ahora que el aceite está listo, utilice un tenedor para sacar la artículos uno-en-vez de su masa.  Tienes que hacerlo rápidamente, para no perder toda la masa de los elementos antes de que haga en el aceite.  Al definir los elementos en el aceite, bajar el tenedor casi en el aceite-- no soltar los elementos en el aceite a una distancia de más de una pulgada!  Ello hará que las salpicaduras de aceite y aceite caliente no es algo que usted quiere en su piel!
Establecer los elementos cerca unas de otras en el aceite, pero no dejes que toque.  Si tocan, se convertirán instantáneamente uno con otros.
Después de que la olla está llena, coloque la tapa en la parte superior y deje freir por 1:30, o hasta que los lados de los elementos empiezan a girar a un oro bown.  Uso una gran cuchara para stirm alrededor en ese momento y asegúrese de darles vuelta de modo que la parte superior tendrán la oportunidad de cocinar.
Después lo ha sido en el aceite para un total de 3 minutos, retirar.  Si usted está cocinando el pollo, y trozos más grandes, deje que se cocine por otro minuto o dos.
Establecer sus artículos acabados en un plato con un papel towl en él.  Esto absorberá cualquier aceite extra no deseado.
Debe tener una tapa sobre la bandeja en todo momento.  Aceite puede fumar un poco y se esparcen por todas partes si no utilizas una tapa.
La cuchara que utilizas debe ser una cuchara de servir con agujeros de drenaje en él.  Esto reducirá en gran medida la probabilidad de quemarse de salpicaduras, y tenderá a dejar más de su aceite en la sartén donde pertenece.