Paso 1: Ingredientes y método
6 tomates de secada al sol
4 cucharas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
una pizca de hojas de tomillo fresco
6 huevos
c 1/2 de queso parmesano (recién rallado preferiblemente. Sé puede parmesano demasiado caro para un estudiante, uso cheddar está bien así)
sal y pimienta negra
ramitas de tomillo para decorar
pamersan extra queso para espolvorear justo antes de servir (si quieres)
Sumerja los tomates en agua caliente durante 15 minutos, sacar y palmaditas para secar (reservar el agua). Cortar tomates en tiras delgadas
Caliente el aceite, sofría la cebolla hasta suavizar, luego agregar tomillo y los tomates, cocine durante 2-3 minutos
Batir los huevos ligeramente y agregar 3 cdas de agua reservado, parmesano, sal y pimienta negra
Mezcla en la mezcla de huevo rápidamente en la sartén y dejar de revolver. Bajar el calor si es necesario y cocinar durante 4-5 minutos (base voluntad ser inflado oro y superior)
Invertir una placa en el recipiente y gire la bandeja y la frittata en la placa. Deslice la frittata de nuevo en a la cacerola y cocine por otros 3-4 minutos
Retirar la cacerola del fuego y deslice frittata a servir. Cortado en rodajas, decorar con el tomillo y espolvorea con más queso si se desea, servir enseguida
Yummo
