Cocina un filete mignon perfectamente es fácil usando el sous vide método. Yo uso una espuma de poliestireno aislante, termómetro digital de palo y una bolsa de plástico para congelador. Esta es la configuración hecha en casa a veces se llama un "ghetto" sous vide.
Paso a paso:
Recorte el exceso de grasa de lomo y sazonar con sal y pimienta.
Coloque el filete en bolso del congelador y remover el aire.
Sumergir el filete en agua the140-145 ° durante 1 hora y 45 minutos. Sacar de la bolsa y secar completamente y volver a la temporada.
Dorar en una sartén muy caliente durante 2 minutos por cada lado hasta el final.
¡ Disfrute!
Comprobación de todos mi video consejos en:
http://www.inbobitrust.blogspot.com/
Frugales y sencillo Sous Vide Cooking
Artículos Relacionados
Controlador universal para sous vide cooking
hace un tiempo hemos construido un 50 dólares sous vide máquina para empezar fastidiando con sous vide cooking. Nos encantó, y ha sido precisa y estable durante un largo período de tiempo.Sin embargo, pensamos que sería increíble para crear un cereb
YASS - sin embargo otra solución de Sous Vide
vivir bien es la mejor venganza. Comer buena cata y comida sana es parte de la ruta para vivir bien. Sous Vide cooking le permite cocinar casi cualquier cosa a un punto preciso del hecho-ness. Un filete bien cocido de salmón de la galjanoplastia es u
72 horas Sous Vide pecho - cocido medio raro
Con este Instructable hemos producido una video receta (integrada en el paso siguiente) y nos estamos también se desglosan las etapas para en el texto también, no dude en usar ambos o si es más fácil de seguir.En primer lugar, estamos cocinando con S
SOUS VIDE nalga (LONDON BROIL)
Que delicioso mirando mirando London Broil foto de arriba fue el resultado de mi primer intento de cocinar los alimentos usando la Nomiku Sous Vide que gané en la cocina para un concurso en diciembre (si usted cuidaría saber más sobre mis pensamiento
Carne de vaca costillas cocido En Sous Vide - 135 F 48 horas
estas costillas de ternera fueron lejos las mejor costillas que he comido nunca. No sólo hizo somos capaces de fotografiar la primera tanda porque comía tan rápido, no Haz plateados incluso ya nos comió los pie sobre el contador. Para el desayuno. La
Sous Vide horno regulador
En lugar de recortar aparte una perfectamente buena olla esta compilación le mostrará cómo crear un controlador de dispositivo a que puede conectar. Este enfoque modular significa que no necesitará adquirir un segundo dispositivo. Si tienes una olla
Simple Sous Vide
I have no idea why I waited so long to make a sous vide cooker. Mi vida ha cambiado y me he encontrado salvación! No hay nada terriblemente nuevo acerca de esta aplicación y es una simple reanudación de la mayoría de lo otros DIY soud vide máquinas
Regulador de temperatura Sous Vide para $50-$100
actualización 6 de junio: paso adicional para el uso de un cubo calentador y enfriador.Actualización 8 de marzo: añadí fotos para el fusible y pasó a utilizar un SSR.Esto le mostrará cómo crear su propio controlador de temperatura exacta para cocinar
Sous Vide mar vieiras cocidas dos veces
conchas de mar son mi carne favorita, pero prepararlos pueden ser golpeado o pierda. Puesto que son tan delicadas, vieiras son a menudo demasiadas, y mientras permanecen dulce, siendo el resultado un plato parecido a la goma. Cocina vieiras sous en
Corzo lomo cocido En Sous Vide
ciervo y otras carnes de caza, pueden ser difíciles para cocinar porque son tan magras. Cocino mi en capturados carnes sous vide, así yo puedo hacerlo perfectamente rara cada vez. Estos medallones de lomo de venado son vuelta y vuelta en el exterior,
Convertir una olla de cocción lenta en Sous Vide olla
Sous Vide cooking es un método de cocción de los alimentos, sellados en bolsas de plástico herméticas, que se colocan en un baño de agua. El sabor está bloqueado y su esencia se amplifica como los cocineros del alimento en su jugo natural. Es conveni
Doble canal Sous Vide controlador
Hace poco me interesé en sous vide cooking ya que se ha disparado el precio de la carne y quiero obtener más sabor de cada onza. Considera construir mi propio para su uso con una vasija olla pero problema es quiero mis carnes cocidas medio raro y mi
Cocina Sous Vide barata y eficaz (Arduino powered)
Cocción sous-vide es una gran nueva forma de cocinar los alimentos. No voy a explicar por qué y cómo funciona aquí... para explicaciones y excelentes recetas, usted puede sacar esos tipos:http://modernistcuisine.com/2013/01/Why-Cook-sous-...Por desgr
Baratos Sous Vide cordero marroqui
No dediquen los detalles de Sous Vide de cocina como la web, incluso Instructables, abunda en discusión, definición, tutoriales y lo que no. Por lo general, sous vide requiere equipo algo caro porque un baño de agua debe realizarse a una temperatura