Paso 5: Descongelar la fruta
Coloque la fruta congelada en primaria para descongelar y ponga la tapa en. Déjelos a temperatura ambiente (18-20 grados Celsius) durante 24 horas
CUIDADO CON LA MOSCA DE LA FRUTA. ÉL CONVERTIRÁ EL VINO EN VINAGRE.
Cuando la fruta ya no se congela
Añadir 1/2 cucharadita metabisulfito de potasio para matar la levadura salvaje.
2 cucharaditas enzimas pécticas para extraer la pectina.
nutriente de levadura 2 cucharaditas
Mezcla de ácido 2 cdas
Mezcle bien y espere 24 horas con la tapa. Esto da el tiempo de metabisulfito de potasio que se evapore.
Después de las 24 horas, Espolvoree la levadura (lalvin EC-1118) sobre la fruta y dejar que sentarse 20 minutos y luego mezclar.
Deje fermentar por 3 días. Más de 3 días en las semillas puede hacer que el vino amargo.
Fotos
-Arándanos de 60 LB.
-45 LB moras y bayas de Saskatoon
Saskatoons dan casi un sabor terroso.
