Paso 2: crema de mantequilla
Para la buttercream, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Agregar el azúcar glas, un tercio a la vez, batiendo bien entre cada adición hasta que quede suave.
Necesita una consistencia blanda que se separa así que si la crema es demasiado tieso añadir 1 cucharada sopera recién hervida agua del hervidor y batir otra vez hasta ligero y mullido.
