Paso 4: Añadir tus huesos y carne de la gente!
Como mencioné anteriormente estoy fumando otras carnes generalmente al mismo tiempo de huesos de fumar para el perro. Por lo tanto, todas las carnes en el ahumador.
Paquete de su ahumador con huesos y carne!
Si tienes espacio en el congelador, embale a su ahumador completo.
Comer ahora, guardar algo para más tarde!
Teniendo en cuenta las temperaturas de hecho de las carnes, coloque los huesos de la carne en la parte superior. Los huesos de carne se realizará primero en sobre 145-150F. Porque el cerdo hecho a temp es sobre 165F, pongo debajo de la carne de cerdo.
¿Por qué les importa? La carne caerá mientras se cocinan. No quiero que los jugos crudos (insegura) de cerdo goteando en los huesos. Mantener segura tu canino y colocar los huesos en la parte superior si se cocina con carne de cerdo o aves de corral. Carne de cerdo y aves de corral necesitan veces mayor tiempo de cocción para el consumo seguro.
