Paso 4: Añadir el termómetro a tapa
Mantenimiento y control de la temperatura adecuada es la clave del buen fumar, por lo que será un termómetro de la barbacoa para medir la temperatura dentro de la papelera sin abrir la tapa.
Compramos un termómetro de la barbacoa de $20 en una ferretería que fue diseñada para el montaje. No tenemos una bastante grande broca disponible, así que perforó un agujero pequeño y amplió con unas tijeras hasta que ajuste y luego rosca la tuerca en forma segura.