Paso 2: Ir a cocinar
1. fuego por el fumador para sus grandes carnes, he usado madera de nuez, da carne de cerdo del hombro (y SPAM) un sabor impresionante
2. 3 horas a 210 grados F y bueno para ir
3. verificar la temperatura, me gusta sobre 160F
4. cortar para arriba y disfruta
Tanto la esposa como me dijo que sería genial en Mac y queso... que mal comíamos todo. Supongo que tendremos que hacer más.
Gracias por comprobar hacia fuera el ible.