GAJAR Ka Halwa / zanahoria Halwa

Zanahoria halwa GAJAR ka halwa es receta postre indio muy famoso que suele prepararse en los meses de invierno. Es una receta cocida lento tradicional con sólo zanahorias, leche, ghee, azúcar y algunos frutos secos. GAJAR ka halwa está hecho con ingredientes variados como con o sin leche, lechera, con khawa etc.. Depende del gusto y el sabor de cada ingrediente que realza la riqueza de gajar ka halwa.

Ingredientes:
Rallado de zanahorias – 2 kgs Desi ghee – 2 cucharaditas de leche-1 vaso de azúcar – 2 taza crema / Malai – 1 taza de nueces – 2-3 cucharaditas (cacahuetes / almendras / pasas de uva)