Paso 2: "saltar" el Chocolate
La barra de chocolate se encuentran en la tabla de cortar. Utilice un cuchillo largo para presionar en chocolate, sosteniendo el mango y aplicando presión sobre la hoja. Utilizando el cuchillo como un subibaja, la roca la presión hacia adelante y hacia atrás para cortar el chocolate en tiras. Vuelta al tablero de corte y utilizando el mismo método, corte en la dirección opuesta hasta que el chocolate es más o menos tamaño de chip. Me gusta variar el tamaño de los trozos desde muy pequeño para el tamaño de una moneda de diez centavos. También como muchos chips de chocolate en cada cookie, pero no dude de variar la cantidad según su preferencia.
Si tienes una batidora o un segundo conjunto de ayudar a las manos, puede hacerlo mientras está mezclando la masa.
