Paso 9: Sustitución de azúcar marrón miel
Para esta sustitución, sustituyó el azúcar por 2 cucharadas de miel. He escuchado que utilizando miel hace galletas más crujientes y más dulce (ya que la miel es más dulce que el azúcar normal) así que pensé que sería probarlo. En concreto, mi lista de ingredientes fueron:
- 2 cucharadas de miel
- una sección de la mezcla de harina de avena y huevo
- 1/12 taza de mantequilla
- 1/8 taza de azúcar morena
- 1/6 taza de harina
- Pinch de levadura en polvo (cucharadita 1/24 es bastante despreciable para la precisión)
- 2 pizcas de bicarbonato de sodio
- pizca de leche (es decir, en pequeñas cantidades)
Otra vez, simplemente mezclar los ingredientes secos en un tazón antes de mezcla de ingredientes húmedos, microondas y mezcla mantequilla último. Hornee a 350 grados fahrenheit por ~ 10 minutos (hasta que se doren).
Gusto: este lote fue una tonalidad naranja realmente oro--hermoso! Me gustó mucho el sabor de la miel, como me recordó a galletas. Que podría ser prejuiciado a la miel, pero éstos eran mi favorito la textura era como el lote de control excepto ligeramente crujiente y con el gusto añadido de la miel.
