Paso 5: Sustitución mantequilla de la leche: relación 1:1
Para esta sustitución, usé una proporción de aproximadamente 1:1 de leche y mantequilla, es decir, 1/24 de taza de mantequilla y 1/24 taza de leche. En concreto, mi lista de ingredientes fueron:
- una sección de la mezcla de harina de avena y huevo
- 24/1 taza de mantequilla
- 24/1 taza de leche
- 1/6 taza de harina
- 1/8 taza de azúcar morena
- Pinch de levadura en polvo (1/24 cucharadas polvo de hornear/soda es bastante despreciable para la precisión)
- 2 pizcas de bicarbonato de sodio
Otra vez, simplemente mezclar los ingredientes secos en un tazón antes de mezcla de ingredientes húmedos, microondas y mezcla mantequilla último. Hornee a 350 grados fahrenheit por ~ 10 minutos (hasta que se doren).
Gusto: estas cookies externamente parecidas el lote control. El principal aspecto distintivo de este lote fue cómo pan-como las galletas resultadas. El sabor estaba bien, aunque la textura (o falta de ella) era el mayor decepcionado.
