Paso 7: Proporciones diferentes de levadura en polvo/soda: más polvo de soda
Para esta sustitución, en lugar de utilizar dos veces como mucho bicarbonato de sodio como polvo para hornear, cambié la relación por lo que he utilizado dos veces como mucho polvo de hornear como el bicarbonato de sodio. En concreto, mi lista de ingredientes fueron:
- una sección de la mezcla de harina de avena y huevo
- 1/12 taza de mantequilla
- 1/8 taza de azúcar morena
- Pinch de bicarbonato de sodio (1/24 cucharadas polvo de hornear/soda es bastante despreciable para la precisión)
- 2 pizcas de polvo de hornear
- 1/6 taza de harina
- Pinch de la leche (mi forma de decir una pequeña cantidad, que en realidad no pellizcar la leche)
Otra vez, simplemente mezclar los ingredientes secos en un tazón antes de mezcla de ingredientes húmedos, microondas y mezcla mantequilla último. Hornee a 350 grados fahrenheit por ~ 10 minutos (hasta que se doren).
Gusto: visualmente, estas galletas parecían una galleta crujiente de avena (¡ oh, si sólo galletas de avena crujientes existieron) en que se podía ver muy claramente la avena. Eran más oscuros que todos los otros lotes excepto el lote de miel. Sin embargo, estas cookies se derrumbaron casi inmediatamente al tacto. No permanecer juntos y fue bastante suave en su lugar. Mucho disappoint...
