Galletas de avena y coco

Esta es una receta basada en Saludables galletas de avena de Martha Stewart, pero un poco jazzed para arriba. Me encanta el coco!

Ingredientes:

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/3 taza de aceite

2/3 taza de azúcar morena

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza avena

1/2 taza rallado coco

1/2 taza de arándanos

Indicaciones:

Precalentar el horno a 175C / 350F

En un recipiente, mezclar la harina y polvo de hornear. En un segundo tazón, mezclar el aceite, azúcar, huevo y vainilla. Agregar la mezcla de harina y revolver. Agregar avena, coco y arándanos.

Rollo de bolitas, coloque en galletas y aplanar ligeramente. Hornear de 15 a 18 minutos, hasta que doren ligeramente. Enfriar y disfrutar!

Etiquetas: Coco, Galletas, Avena, Harina de avena, Craisins

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