Recuerdo horriblemente decepcionarse por estas galletas como un niño porque no son demasiado dulces. Ahora valoro ese dulzor sutil y complejo sabor a nuez.
-Precalentar el horno a 325F.
-Coge una cuchara de madera y mezclar en un bol grande:
mantequilla 2 barras suaves (temperatura ambiente)
4 cucharadas de azúcar
1/8 cucharadita de sal (una pizca grande)
1 cucharadita de extracto de vainilla
-Entonces agregar:
2 tazas de nueces picadas (nueces, avellanas, pistachos, nueces de macadamia, etc.; Estoy usando las nueces)
2 tazas de harina
-Revuelva hasta que todo se combina.
La masa estará suelto y desmenuzable, pero mantecoso para embalar juntos en tus manos - como buena fabricación de bola de nieve nieve.
-Sacar la masa y formar bolitas.
Una cucharada llena hará que una bola de aproximadamente 1 pulgada de diámetro de tamaño tradicional. Yo prefiero mis galletas un poco más pequeño, use una cucharada plana y sobre bolas de 2/3 3/4 pulgadas de diámetro. Colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Estas cookies no muy extendido, así que usted puede embalarlos razonablemente cerca pero sin tocarla.
-Hornear durante 20-30 minutos.
Tiempo depende del tamaño de las galletas - 1" pelotas ir por 30, más pequeño que cocinan más rápido. Cuando se hacen las galletas voy empezando a girar un ligero color dorado en la parte superior - no quiere grabarlos.
-Rodillo calientes galletas en azúcar en polvo para recubrir el exterior, a continuación, sentarse en un plato.
Tenga cuidado: las galletas son un poco frágiles hasta que enfríe, sacar tan para arriba con una cuchara en vez de apretar entre los dedos.
-Cuando esté fría, cubierta en otra capa de azúcar en polvo.
Esto cubrirá la mayoría de las marcas de los dedos durante la gestión anterior. Ahora está listos para servir!
-Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente, si tienes cualquier izquierda!
Ideas de sustitución:
Extracto de vainilla -> diferentes saborizada de extractos. Sustituir o añadir en la parte superior - no molesta mucho el equilibrio líquido.
Frutos secos -> usar tu tipo favorito. He tenido buenos resultados con las nueces, avellanas, pistachos, nueces de macadamia y nueces. Este ejemplo utiliza las nueces.
Especias -> añadir tus especias favoritas a la masa, o mezclar con el azúcar en polvo para el recubrimiento final. Bueno coincide con: canela, pimienta gorda, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo - nada bueno en postres.
