Paso 3: Balanceo y balanceo...
* Nota *: Asegúrese de que sus manos son agradables y espolvoreada con harina. De lo contrario, terminarás con la mitad de la masa pegada a las manos.
Trabajo bastante harina en la masa para hacer no-pegajosa (que es una palabra?) y puede ser trabajado con facilidad. Sin embargo, asegúrese de no amasar demasiado la masa, de lo contrario terminarás con las rocas.
Una vez amasada y capaz de trabajar con, estirar la masa a un grosor de entre 3/8 y 1/2 pulgada de espesor. Me pareció tan sencillo a pat a la masa con las manos ya que sería para rodar hacia fuera.
