Paso 4: al horno
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Ahora que la pasta se rueda hacia fuera, es hora de cortar en galletas con un cortador de galleta o galleta. El más comúnmente utilizado el cortador es un cortador circular de 2,5 pulgadas. Sin embargo, puede utilizar cualquier forma por favor (incluso he visto unos en forma de corazón). Lo que utilicé fue un cortador ondulado de 1.5-2 pulgadas. Con este tamaño me rindió unos 22 galletas. Una de 2,5 pulgadas dará sobre 12-16, dependiendo de cómo de espesor decide estirar la masa.
Para hornear las galletas, precalentar el horno a 450F. Engrasar una hoja/bandeja de horno (yo usé un aceite de aerosol, como Pam o Crisco) y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén un ligero color dorado. Después de la cocción, los fondos de las galletas deben ser de color marrón agradable y profundo oro (estaban en la mía, por lo menos. Puede no terminan de esa manera cada vez).
