Paso 18:
Notas:
Asegúrese de que tener todos los ingredientes listos antes comienzan a hornear.
Si los ingredientes han sido refrigerados, por ejemplo, leche, huevos y mantequilla, dejar reposar a temperatura ambiente unos 20 a 30 minutos antes de usar.
Al horno, utilizando una bandeja para hornear galletas en un momento y colocar en el centro del horno para dorar. Fácilmente sobre galletas al horno. Fin de comprobar si está hecho a lo largo del tiempo mínimo indicado (en esta receta es de 8 minutos), luego al horno un poco más si es necesario.
Enfriar hornear entre lotes antes de usarlas. El más mínimo calor residual puede causar cookies para propagación y hacerlas planas. Si necesita enfriar las galletas rápido, enfriarlas en la nevera durante unos 5 minutos o deje correr agua fría sobre el fondo de la olla que se enfrié, manteniendo seca la parte superior.
Si las cookies están extendiendo demasiado, refrigerar la masa para que enfríe de la mantequilla. Esto ayudará a reducir la difusión mientras que las galletas se cuecen al horno.
Si hornear masa para galletas congeladas, utilice una temperatura más baja para permitir que la masa a descongelar y difundir como cuece al horno.
