Paso 2: Rodillo hacia fuera de la masa, cortar en formas, lavado de huevo, hornear y disfrutar
Poner 1/4 de las migajas de la oblea de vainilla (o harina AP) en superficie de trabajo, con masa de empanada, superior con las migas más 1/4 y estirar masa. A medio camino a través de la capa de rodadura la parte superior e inferior con la otra mitad de la vainilla las migas de la oblea y seguir rodando hasta obtener una masa de 1/8 de pulgada de espesor.
Cortar en formas deseadas, para el día de Pi que recortar tantos números de pie como tenía espacio en la bandeja para hornear. Empanada masa tiende a endurecer con el balanceo, por lo que sólo rodaría los desechos adicionales una vez más para conseguir más galletas. Coloque los cortes en una placa para horno forrada con. Refrigere o congele, unos 20 minutos a firma para arriba.
Mezclar la clara de huevo con 1 cucharada de agua y revolver bien. Use un cepillo de pastelería a capa galletas con huevo. Espolvorear con azúcar de demerara. (También puede espolvorear con azúcar canela).
Hornear hasta crujiente y dorado. El pequeño unos toman unos 15-20 minutos, recortes más grandes toman más tiempo, gire el frente de hoja para hornear para volver a mitad de cocción. Traslado a estante de enfriamiento, deje enfriar a temperatura ambiente.
Utilizar como decoración de pasteles de crema, comer con pudín, helados, todo lo que como, o simplemente comerlos como es, feliz día de Pi, disfrutar!
Galletas de masa de empanada almacenadas, cubierto, a temperatura ambiente pueden ser guardadas durante tres días.
