Paso 2: Mezclar los huevos para las galletas de merengue
Después de sus claras de huevo estén a temperatura ambiente y tiene todos los otros ingredientes cercanos y a mano, es hora de colocar las claras de huevo en la batidora. Asegúrese de tener una batidora en el mezclador. Ignore el hecho de que hay sólo dos huevos en esa foto (funcionó hacia fuera y había hecho un lote más pequeño).
Ponga la batidora en una velocidad baja a media y batir las claras de huevo hasta que quede espumosa. Si desea agregar cremor tártaro, ahora usted puede agregarlo en. Si no es así, continuar batiendo las claras de huevo hasta que tienen picos suaves.
