Galletas de Merengue suizo

Merengue son pequeñas galletas de clara de huevo, batida muy famoso en Suiza y se comen con crema o Vermicelles (puré de castañas azucarado). Me encanta cocer al horno ya que son muy muy especiales y tan muy buenos. Fácilmente puede cocer al horno lo 2 días de antelación.

Se llaman Merengue después de la ciudad de Meiringen en Suiza, donde inventó un panadero italiano.

Etiquetas: Alimentos, Receta, Galletas, Suiza

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