Paso 2: Galletas de jengibre
1/2 c de mantequilla (a temperatura ambiente) o margarina o manteca con sabor a mantequilla
azúcar c 1
c 1/2 calabaza puro (de lata o casera)
1 huevo grande
melaza de 1/4 c
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/3 taza harina
2 cucharaditas de cada Bsoda y canela en polvo
1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo de olor en polvo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar adicional, para el balanceo
Crema de mantequilla y azúcar hasta cremosa y suave. Agregue en calabaza, miel, huevo y esencia de vainilla, hasta que esté bien combinado
Combinar la harina, bicarbonato de sodio, especias (si no tienes canela en polvo ni polvo de clavo de olor, subs les con polvo de pimienta de Jamaica!) y sal
Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta combinar
Enfriar la masa durante una hora
Precalentar el horno a 350 F y la línea de una hoja con papel de pergamino
Tomar sobre una cucharada de masa, forma de bola y rodillo de azúcar
Colocar bolas en hoja (dar espacio) y hornear durante 10-12 minutos de cocción
Dejar reposar 2-3 minutos en la hoja, a continuación, transferir a la bandeja de enfriamiento
