Paso 2: Cómo llegar
En un tazón grande, crema de mantequilla y azúcar hasta ligero y mullido. Batir en huevo y extraer. Combinar la harina, la sal y el polvo de hornear; poco a poco agregue a la mezcla de crema y mezcle bien.
Sacar 1 taza de masa; dejar de lado. Agregar bastante colorante rojo a tinte restante masa rojo intenso. Rodillo en un registro de 3-1/2-pulg-largo; Envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
1 taza de masa reservado se dividen en dos piezas. A una sola pieza, agregar bastante colorante verde a masa de color verde intenso. Deje la masa restante normal. Envuelva cada pieza por separado en plástico; enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
En una harina hoja de papel encerado, enrolle la masa blanca en 8 1/2-pulgada x 3-1/2-pulgadas rectángulo. Coloque la masa roja a lo largo del extremo más corto del rectángulo. Enrollar y rodear de rojo masa con masa blanca; dejar de lado.
En papel de encerado enharinado, el rodillo la masa verde en un rectángulo de 3-1/2-pulgadas x 10 pulgadas. Registro del lugar de la masa de rojo y blanco en el extremo corto de masa verde. Enrollar y rodear el tronco con masa verde. Cubra firmemente con envoltura plástica; refrigerar al menos 8 horas o toda la noche.
Desenrolle la masa y cortar en rodajas de 1/8-pulgada. Lugar 1 pulgada aparte en las hojas para hornear sin engrasar. Presione ligeramente grosellas secas y semillas de sésamo en cada rebanada para asemejarse a las semillas de sandía.
Hornee a 375° por 6-8 minutos o hasta que las cookies son firmes pero no marrón. Mientras esté todavía caliente, cortar cada galleta por la mitad o en gajos en forma de pastel. Quitar cables racks para enfriar. Rinde: 3 docenas.
