Paso 1: Ingredientes y equipo
2 tazas de mantequilla o margarina (los puristas insisten en mantequilla, pero creo que margarina deliciosa, demasiado)
1 taza llena de azúcar morena
4 + tazas de harina
Relleno de caramelo:
azúcar blanca 1 taza
1/4 taza de agua
1/2 cucharadita de lavanda sal OR 1/2 cucharadita sal y 1/8 cucharadita planta lavanda
1/3 taza de crema espesa
Relleno de Ganache de chocolate:
1/2 taza de chocolate oscuro
1/2 taza crema de leche
Equipo:
un conjunto de cortadores de la galleta que se aniden también - son de un clásico conjunto de árbol de galletas Wilton, pero cualquier forma funcionaría como crean un borde estrecho
toalla de té para el despliegue de las cookies
perno de balanceo
papel de pergamino
equipos básicos de cocina - ollas, tazones, cucharas, medición de dispositivos, etc.
