Paso 5: Relleno de caramelo
Colocar las galletas que desea rellenar con caramelo.
Coloque 1/2 cucharadita de sal de lavanda y 1/4 de taza de agua en un tamaño medio, cazo muy limpio. Dejar un rato a disolver en el agua la sal. Si no tienes sal lavanda utilizar sal marina y añadir 2-3 pellizcos de lavanda del suelo.
Añadir 1 taza de azúcar.
Medir 1/3 de taza de crema de leche en algo fácil verter de. Es conveniente agregar algunas pizcas de lavanda de sal o tierra de lavanda a la crema.
Ahora tiene que concentrarse totalmente en esto hasta que se hace. Si esto fuera un libro de cocina publicados en la década de 1950 prudencia yo haría que poner a los niños y mascotas fuera y tomar el teléfono descolgado.
Gire la estufa a fuego medio. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
Dejar de revolver. Deja la mezcla a la ebullición. Usted puede agitar cuidadosamente la bandeja pero no revuelva más.
Continuar hirviendo la mezcla hasta que convierte de color caramelo. Realmente tienes que ver sin descanso durante unos 15 minutos. Tengo un hot-spot en mi quemador y mina comenzó a caramelizar en ese punto. Notado oscurecimiento, recogió la bandeja y se arremolinaba alrededor y que remolina había un par de veces todo el asunto era un color ámbar muy.
Retirar del fuego inmediatamente. No solo apagar la estufa, moverlo a otro quemador. Esto es cómo evitar tener caramelo amargo.
Poco a poco empezar a añadir la crema con mucho cuidado. Será liberar el vapor, posiblemente se esparcen un poco y generalmente ser dramático. Revuelva la crema. Tan pronto como se mezcla con la crema está lista para verter.
Cuchara de caramelo en el recipiente en la parte superior de las galletas hasta que se ejecuta fuera de caramelo o galletas. Vierta cualquier caramelo extra en el recipiente preparado.
El caramelo suave pondrá, pero no dura.
La lavanda añadido al principio crea un sabor general flores en el caramelo, la lavanda adicional añadido con la crema añade una nota más limpia de sabor lavanda.
