Paso 18: Hacer galletas - el sacro y el coxis (cont.)
Mirando la imagen de la referencia (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/imagepages/19464.htm), te darás cuenta que el coxis se forma un triángulo.
En el extremo cónico de la masa, hacer dos recortes horizontales para distinguir el coxis del sacro. Pido disculpas por no tener una medida de algún tipo de qué tan grande deben ser los cortes y cuánto hacia abajo para efectuar estos cortes, pero es bastante fácil de globo ocularlo. Después de cortar con tijeras la masa, pellizcar una pequeña sección de la masa por debajo de la corte ha hecho y la forma como se muestra en la imagen. También puede tomar un vistazo a la imagen de referencia.
Luego, apriete la parte inferior del coxis para formar un punto.
Con el dorso de un cuchillo, hacer varios guiones horizontales punta del coxis. Hacer estos guiones más profundo si queremos a más después de la hornada.
